2018年12月09日

おうちで焼き鳥

週末は、『梅や』で、焼き鳥用の
鶏肉を買って、自宅で焼き鳥の夕食。

DSC_1380.JPG

ちょっと寒いけど、ライトアップしたテラスで
炭火の準備中。
いつでも、全て焼き終わった頃に、ちょうどいい
火加減になるという、あるあるパターン。

IMG_2318.JPG

火は、1時間くらい前に起こしておいたほうが
いいよねー。と言いながら、いつも待ちきれない
私は、とりあえず、ビールを飲みながら監督。


IMG_2316.JPG

スーパードライは、『工場出荷3日以内』の
限定発売品を直送してもらいました。

やっぱり、ビールって、鮮度なのね!!

最近自宅で飲むビールが、ちっとも美味しくないと
思っていたけど、これは大量在庫を持った店で
買っていたからかもしれない。

IMG_2317.JPG

久しぶりに、ビールが美味しい
ビール工場で飲むビールと同じ味です🎵

さあ、焼いて焼いて


『梅や』は、鴨も美味しいしので、鴨葱もあり、
ハツもクセがないので、さっとレモン焼きに。

DSC_1450.JPG

子供達は、焼きおにぎりや、ナボナも焼いていました。

何を焼いても、楽しいしおいしいね。
またやろうっと!




posted by みゆき at 13:26| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月08日

ニューヨーク・パーフェクト・チーズ

いつも『行列』のできる、流行の品物を、
いち早くお持ち下さるM様。

私が以前、ニューヨークキャラメルサンドの
話をブログに書いていたのを見て下さって、

「これも、すごい人気みたいです!」

と、教えていただいたのがこちら

DSC_1584.JPG

 『ニューヨーク・パーフェクト・チーズ』

やはり、東京限定品。
羽田空港、東京大丸、新宿にしか売っていないみたいです。

ラングドシャ+クリームは、
お土産定番の組み合わせですが、
『世界一のフロマジェ』『MOFチーズ職人』
『元ホワイトハウスペイストリーシェフ』の監修と、
謳うだけあって、スタイルも洗練されています。

DSC_1586.JPG

クリームとチーズの組み合わせ方も、
ちょっと、かっこいい!

さ、美味しいおやつを食べたので、
今日も、仕事を頑張ろう!

ごちそうさまでした
posted by みゆき at 16:03| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月03日

塩の表示ルール

伯方塩業(株)さまの
『塩の特別講座』に出席してきました。

IMG_2169.jpg

様々な塩の特製や、製造方法についても、
非常に勉強になったのですが、
興味深かったのは、
『塩の表示ルール』について。

食用塩公正取引協議会では、

『自然塩』『ミネラル豊富』『天然塩』

などの表示はすべてNGワード!!

それだけでなく、
『純』『ピュア』『古代の』『世界一』
などの、根拠に乏しい表示も一切禁止。

ネットでは、これらを使いまくっている
商品も目にしますが、
塩の表示は他の業界にくらべても厳しく、
その表示基準がしっかり守られたものだけが、

塩マーク.jpg

この『しお公正マーク』を表示できます。

今の世の中、
何で出来ているのかよく分からなかったり、
大げさな、紛らわしい広告が多いので、
全ての食品を、これくらい厳格に
規制してほしいものです。

来年は、私の教室でも、
伯方塩業『フルール・ド・セル』を
使用したタイアップレッスンを開催します。

お楽しみに



posted by みゆき at 11:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。