2018年02月02日

おつかれさま

冷凍した比内地鶏が残っていたので、
今日は、唐揚げにして、ピリ辛のタレで和えました。

比内地鶏は、揚げるより煮るほうがいい!
と思っていましたが、高温で揚げると、
厚めの皮が、ぱりぱりして、
これはこれで、美味しい。

今日も1日、おつかれさま。


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2018年01月29日

クラウン@パレスホテル東京

久しぶりに、新しいドレスを購入したので、
(バーゲンで!)
はりきって、フレンチのディナーへ。

場所はパレスホテル東京のメインダイニング

     『クラウン』

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海外のブランドホテルが建ち並ぶ東京で、私が
国内ブランドのホテルベスト3に入ると思っているのが、
ここパレスホテル。

立地も雰囲気も素敵なホテルです。

お料理も、美しくモダンにアレンジされています。

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もちろん全て美味しいのですが、 特に印象に残ったのは、

前菜のキャビアの1皿

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キャビアと半熟玉子を合わせるのは、
伝統的な食べ方ですが、周りにじゃがいものピュレを
合わせているのが、面白い❗

常々、キャビアと半熟玉子とご飯を合わせたら、
絶対美味しいよねー!と思っていたので、
(思っていても、高価すぎて実現不可能!)

なので、この前菜は、その欲望をフレンチとして、
ギリギリの線で叶えた、まさに
庶民の夢が、正夢になった1皿  ?!

キャビアがたっぷりな、この前菜は、
レストランのスペシャリテでもあるようです。

あとは、


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食後の、チーズワゴンの品揃えも素晴らしかったです。
どのチーズも、最高の状態でキープされていて、
レストランの実力を感じさせます。

『モンドール』にマダガスカル産の黒胡椒を合わせるという
食べ方をご提案頂き、もう目から鱗でした!

『マダガスカル産』であるという事が、
重要なポイントではあるのですが、
黒コショウとモンドールの相性は、衝撃でした。

そして、最後のディセールがとっても可愛いのです 

『ピアノ』のショコラなんとか っていう名前だったので、
小さいチョコレートのムースをイメージしていたら、

なんと、

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本当に『ピアノ』だったー

ピアノはショコラムースで、鍵盤もチョコで出来てるの。
デザートに、このサプライズは嬉しい!

ピアノを習っている彼女がいる男性は、
記念日に絶対このレストランを予約しておくべき


レストランから見える夜景も美しくムーディーだし。

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ただ、ひとつ残念なこと。
以前は、目の前に東京タワーの全景が、ドーンと
見えたのですが、今はビルが建ってしまい、
展望台の部分しか見えない事。

昔、ここから見える東京タワーが、
どんなに素敵だったかを知っているだけに、
残念な気持ちですが、でも、それを差し引いても、
とてもロマンティックなレストランです。

デートにはもちろんですが、
お洒落な年配の女性2人組もかっこ良かったな。

いくつになっても、誰と行っても、
しゃきっと美味しい時間を過ごせる女性に憧れます。



posted by みゆき at 18:07| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月25日

ミトロン スープ祭りお知らせ

昨年より、片倉町の『ミトロン カフェ』の
コンサルタント及びレシピ監修を
させていただいておりますが、

1年が過ぎ、スープのメニューもお昼過ぎには、
売り切れになるほど、
地域の皆様にご好評で、私も嬉しい限りです。



1月27日(土)、28日(日)
 9時〜 『スープ祭り』 が開催されます。


当日は、パン屋さんの前で、
熱々の南仏スープ『スープ・オ・ピストゥ』を販売。

このスープに合わせた『田舎パン』が
食べ放題で、500円!
外での立食形式なので、お買い物の途中にでも、
お気軽にお立ち寄りいただき、

このスープ&田舎パンで、
冷えた身体を温めてから、お帰り下さいね🎵




posted by みゆき at 22:04| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする