2018年12月03日

塩の表示ルール

伯方塩業(株)さまの
『塩の特別講座』に出席してきました。

IMG_2169.jpg

様々な塩の特製や、製造方法についても、
非常に勉強になったのですが、
興味深かったのは、
『塩の表示ルール』について。

食用塩公正取引協議会では、

『自然塩』『ミネラル豊富』『天然塩』

などの表示はすべてNGワード!!

それだけでなく、
『純』『ピュア』『古代の』『世界一』
などの、根拠に乏しい表示も一切禁止。

ネットでは、これらを使いまくっている
商品も目にしますが、
塩の表示は他の業界にくらべても厳しく、
その表示基準がしっかり守られたものだけが、

塩マーク.jpg

この『しお公正マーク』を表示できます。

今の世の中、
何で出来ているのかよく分からなかったり、
大げさな、紛らわしい広告が多いので、
全ての食品を、これくらい厳格に
規制してほしいものです。

来年は、私の教室でも、
伯方塩業『フルール・ド・セル』を
使用したタイアップレッスンを開催します。

お楽しみに



posted by みゆき at 11:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月30日

鎌倉 松原庵

スポーツ栄養士として、ご活躍の
堀口泰子先生とは、お仕事を通して出会い、
1年ぶりの再会。

鎌倉でランチでもしながら、お話を伺いたいと
お誘いしたのだけど、
鎌倉。はて、さて、全く店を知らない。

時間的に、フレンチでは慌ただしいので、
お酒と、おつまみをつまみつつ、
美味しいお蕎麦で〆るような店、ないかな。

駅から近くて、落ち着いてて、感じのいい店。

で、選んだのが、こちら

IMG_2196.jpg


接待でも使えそうな、素敵な店構え✨ 
ここは良さそう!!

門の前で、満足していると、
なんと、別の料理家の先生ともばったり遭遇。
3人で共通の仕事で繋がっていた事もあるので、
ひと通り、盛り上がり、

郁子先生がいらっしゃるのなら、
絶対この店は、外さないに違いない!
と、確信!!
テラス席や、カフェも併設されていて、
すこぶる使い勝手がいいので、
知っておくと便利なお店です。
鎌倉の街並みに溶け込んだ、
雰囲気のある佇まいの中で、
気持ちのいい時間を過ごせます。

そば.png

堀口先生からは、スポーツ栄養士としての解釈を
色々伺い、とても勉強なりました。

野球ひとつにとっても、
ポジションで、特化すべき栄養も違うそう。
うーん、奥が深くて、面白そうです。

でも、私のように運動音痴で、
野球のルールも知らないようでは仕事になりません。

「ショートって、どこでしたっけ?」
とは、ちょっと恥ずかしくて聞けませんでした💦

有意義な時間を、ありがとうございました。
posted by みゆき at 18:19| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月29日

ラ・プレシューズのモンブラン

仕事で四谷に行ったので、
家族のお土産に、『ラ・プレシューズ』
モンブランを購入。

秋限定の、和栗100%のモンブラン。
注文してから、クリームを絞ってくれます。

すごく、すごく美味しいです

見て見て!!美味しそうでしょー

DSC_1319.JPG


気合入れて、写真撮ってみました!!

あー、また食べたい!


posted by みゆき at 18:36| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする