2017年11月16日

今月のレッスン

10月にニースへ行っていたので、
今月のレッスンは、南仏の香りを漂わせて

というイメージで作った4品。

今日は、ボジョレー解禁の日だったので、
生徒さんから、ボジョレーの差し入れを
いただいて、皆で乾杯しながら、
和気あいあいと、楽しいレッスンでした。


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『5種のきのこのスープ』は、
名前の通り、5種類のきのこが入ったクリームスープ。
今の季節にぴったりの、香り高い1品に仕上がりました。

メインのチキンは、プロヴァンス風のトマトソースで、
デザートは、南仏アジャンのプルーンを使っています。

皆さま、いつもご参加いただきありがとうございます
posted by みゆき at 18:14| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月13日

アトリエ・ロンドのクッキー

以前、神戸『ミッシェルバッハ』の、
クッキーをいただき、
素朴な美味しさに、うっとりしてしまいました。

4ヶ月待ちで購入して下さった『クッキーローゼ』

それがこちら⤵

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このクッキーローゼと同じクッキーが、
なんと横浜で買えるようになった!!

と、料理研究家の友人にいただいたのが、
こちら⤵

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わー本当!見た目も一緒!!
ミッシェルバッハで働いていたパティシエが、
横浜で独立して、同じ配合で作っているんですって!


本店は、お花の形で、
こちらは、猫の肉球の形 らしいです。

確かに、肉球と言われれば・・確かに。。🐱


早速、いただいてみよう!!

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さて、お味は本当に『ミッシェルバッハ』と同じか?!

  

うーん、ほぼ、同じだと思います。
ほぼ、というと、全く同じではないのか?!
って話ですが、味は同じだと思うのですが、
食感が、微妙ーっに、違うような・・違わないような・・
同じだったかもしれない?・・けど・・うーん・・

って、覚えてないんじゃん!

ああ、花形と肉球を並べて、食べくらべたい

と、本家クッキーローゼを食べた人が、皆思うだろうから、
『ミッシェルバッハ』も『アトリエロンド』も、
みんなハッピー💓

美味しいものは、追求しないで素直に美味しく頂く。
本当はそれが一番ハッピー💕

えみさん、ハッピーなティータイムご馳走様でした。


posted by みゆき at 17:46| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月11日

東京チャイニーズ 一凛

築地で中華。
へー、と思いますが、ここのお店は人気店。

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ここに来て、どうしても食べてみたい1品があったのですが、
週末はコースのみの予約しか受け付けていないのと事。
当日、店に入るなり、お店のスタッフに

「今日、よだれ豚って、ありますか?
 どうしても食べたいので、コースに入れて下さい!」

と、お願いしてみると、

「は? えっと、、よだれ鶏のことですか?」

「あ、、それです。」

どしても!と強く言いながら、あっさり名前を間違える。
もう、最近そんな事が多くて、
自分の記憶と行動に自信が持てなくなる💧


『よだれ豚』じゃなくて『よだれ鶏』です。

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これね。
しっとりした鶏に、葱や胡麻やパクチーの香りと、
きりっとパンチが効いたタレ。
上には、まったりした白レバーパテがのっています。
そうそう、これが食べたかったのよぉー🎵

話題のヌーベルチャイニーズ。さすがに美味

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お店は、中国地酒やワインもラインナップされていますが、
ビールが飲みたくなるような、しっかりした味付け。

気の置けない友人達との語らい場にぴったりです。
ビールのおかわりが止まりません。🍺🍺


posted by みゆき at 13:48| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする