2015年09月23日

9月のレッスン

お教室での9月のレッスンは、
『まだ蒸し暑さが残る気候』という意識で作ったレシピ
でした。前半はえらく冷え込み、焦りましたが、
まあ、なんとか1ヶ月のレッスンを終えました。


  DSC_0667.jpg


今月は、デザートに『レアチーズケーキ』を
ご紹介しましたが、
これも、真夏に試作していたので、レモンの酸味が
今の季節には強すぎる気がして、
ぎりぎりまで試作して、調整しました。

  DSC_0563.jpg

 誰でも食べた事のある味というのが、
実は一番、難しいのです。

チーズの味がしっかりしていて、
でも口当たりが、ふわっしゅわっとしている
チーズケーキを目指しました。

さて、来月は秋の香りいっぱいのレシピで
お待ちしておりますねわーい(嬉しい顔)







posted by みゆき at 22:58| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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