最近購入した、キッチングッズのお気に入り
OXOの『アボカドスライサー』
これ、とても使いやすいです
特に、アボカドの種を取る時、
全く力を入れず、するり と簡単に取れるので、
今まで、種取りに苦労していた人には、画期的だと思います。
この するり感 がヤミツキになり、ついついアボカドを
買いたくなっちゃうほど！
というわけで、10月のレッスンでは、
アボカドの前菜からスタートです
2016年09月28日
2016年09月26日
銀座 アポロ
銀座の東急プラザにオープンした
モダンギリシャ料理の『アポロ』
シドニー発、日本発上陸！
というコピーに、オープン前から話題のお店です。
オープンしてからの評価も、
めちゃくちゃ高く、
「雰囲気いい！」「おいしい！」と連日満員のお店。
そういえば、昔、旅行でギリシャへ行った事あるけど、
食べ物の印象は、ほとんどなく、
しかも、こんなにカッコいい食べ物だった記憶は
全くなく、たぶん、もしかして、一番のウリは、
『ギリシャ料理、こんなにモダンにしてみました！』
ってところかな。という私の感想。
あと、店員さんも、お客さんも、みんなお洒落です。
レストランの楽しみ方はいろいろあって、
単に美味しいものを味わうだけでなく、
新しい場所にワクワクしたり、
トレンドを体験する高揚感であったり、
流行に敏感な人の中で受ける刺激であったり、
異国の味の非日常体験だったりするわけです。
そして何よりも、
その空間に一緒にいる友人との時間が快適であることが、
いいレストランの条件かなって思います。
今回も、楽しい時間をありがとうございました
2016年09月12日
9月のレッスン
体調も回復し、9月のレッスンは順調に進んでいます。
生徒さんの笑顔に、元気と勇気を頂く日々です。
今月は、胡麻豆腐をフレンチ仕立てにしたり、
野菜だけのラグーパスタを作っています。
デザートのプリンも、濃厚に仕上げました。
レッスンで、練りごまを使ったので、
購入された方も多いかと思います。
普通に、胡麻和えなどに使ってもいいですし、
たとえば、
練りごまと蜂蜜を同量混ぜ、イチジクにかけて、
岩塩をほんのちょっぴりのせると、
簡単なデザートにもなります
平日の、おひとりさまおやつタイムにぴったりです。
