2016年08月17日

絶品北京ダック@富麓華

だいぶ前に行ったお店ですが、
麻布十番にある、有名中華料理店、

『富麓華』でのランチ。

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お教室の生徒さんの間でも、
「とっても美味しい!」と評判のお店ですが、
本当に、久しぶりにレベルの高い中華を食べた!!
という満足感が残る店でした。

特に、絶品なのが、これ

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  『北京ダック』

ここのお店の北京ダックは、凄いです。

皮のパリパリ感、味噌の味と甘さの加減、
キュウリとねぎの分量、全てバランスよく、
私の中の、
『ベスト・オブ・ペキンダック』に認定です!

お料理は、全て美味しいけれど、
この1品を食べるためだけにでも、また行きたいっ!

次は、上海ガニの季節を狙って行ってみようっと





posted by みゆき at 09:01| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月13日

地域活動

子供ができる前は、考えもしなかった、
『PTA活動』とか『地域活動』というジャンル。

住んでいる場所によって、
活動が盛んなところも、そうでないところも
あると思いますが、

私は、今年度の子供会の会長をしていて、
もう、それはそれは、噂通りの活動内容で、

このお盆休みは、役員全員、
旅行も行かず、帰省もせず、数か月前から、
地域のお祭りの準備をしています。

「去年の役員は、みんな倒れました」

という本当か嘘か分からない噂も流れ、
病み上がりの私、大丈夫か?!

そんな中、夫から宅急便で愛のある贈り物

段ボールの箱を開けると、


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        熱中症対策グッツ

添えてあるメッセージは、

       「終わらない仕事はない」


仕事でもボランティアでも、逃げ場がない状況に追い込まれたら、
もう、あとはそこからの学びを拾いあつめるだけです。

暑い中で、お仕事をされている皆様、
熱中症に気を付けて、頑張って下さい!


(ちなみに、写真の「クールコア」のタオル、なかなか良いです)
posted by みゆき at 13:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月09日

天まめ

築地つながりで、

おいしい寒天のお店をご紹介

仕事の後、他の料理の先生達と「オフレコ反省会」のため
次の場所に移動中、
「ちょっと、すみません、すぐ戻るので💦」
と、さささっと道をそれて、向かった先が
このお店



ここの、豆寒天が食べたくて、
とにかく、開店時間内に行かなくちゃ、
集中して、仕事の話が出来ない!

急いでテイクアウトして
ダッシュで戻る


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これが食べたかった、豆寒天。

お店の名前ににもなっている『豆』はもちろん
美味しいのだけど、何よりも、ここの寒天が美味

今や多くの甘味処の寒天は、
材料問屋から、棒寒天や糸寒天を仕入れて作っているけど、
この店は、伊豆七島の神津産天草を
店内で煮詰めて作っている。

天草を煮出すところから全て自家製

という、手間暇かかった寒天なのです。
テイクアウトの分も、注文が入ってから切り分けてくれて、
しっかりと弾力のある食感は、
まさに海のミネラルを、そのままかみ砕いているかのよう。

こういう店が近くにあるといいなあー。

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築地の定番は、寿司&寒天で決まりだな。





posted by みゆき at 22:18| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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