今月の ぐるナビippinは、
ワインパーティーや、お呼ばれの際に持参すると、
「おおっ！」と、センスの良さをアピールできる、
お洒落な、お持たせ1品。
ふぐのコンフィ 『CONF』をご紹介しています。
こちらの記事は、smart news のトップタブにも、
掲載されました。
2015年11月13日
2015年11月09日
おいし毎日＠台湾⑤
初めての台湾、観光したところといえば、
九扮くらいで、あとはマッサージをしたり、
ヘッドスパや、へそ灸を体験したり、
フードコートで地元のB級グルメを食べ歩いたり、
そんな事をしながら、台湾がなぜ女性に人気があるのか、
よく分かりました。
台北までのアクセスのよさと、
コンパクトな街の中に、女性が好きなものが凝縮されていて、
しかもお値段はお手頃。
女性の為のアミューズメントパークみたいな、
そんな雰囲気、ありますね。
中でも、街のあちこちにある「茶芸館」は
台湾に行ったら、絶対体験したほうがいい！
（っていうのも、生徒さん情報ですが）
お店の方が、お茶の入れ方を教えてくれて、
お茶菓子と一緒に、のんびりゆるゆると、
お茶と会話を楽しめる空間。
何度でも、お茶をつぎ足しながら、
ゆっくり過ごす時間は、旅の一番の贅沢。
日本の女性は、皆、忙しいですから。
そして、最後に台北で、
「これはもう一度、食べたいかも！」
思った料理がこれ、
ちょっと湯気で、様子が分かりにくいですが💦
「圍爐 」
という店の 酸菜鍋。
ちょっと酸味のある白菜と一緒に、色々な具材を煮た鍋で、
これが、すごくおいしい
台湾で、鍋を食べたくて、どこにしようかと悩んだのだけど、
台湾在中のMさんが、
赴任している日本人が、帰国が決まると食べ納めに行くお店
と聞いて、ここを選びましたが、
大正解 
確かに、日本では見ない鍋で、なんだか後を引く味！
こんなに沢山の調味料を合わせて、
自分でタレを作るというのも、楽しい。
これ、日本でやれば流行るのになあ。
この鍋は、もう一度食べたい！！って思います。
さて、台湾から帰って、すでにお教室では、
秋のメニューが始まっています。
日本は食欲の秋！
秋の食材をたくさん使ったメニューでお持ちしております。
2015年11月08日
おいしい毎日＠台湾④
台湾の屋台って、いかにも台湾らしくて、
楽しい風景。
帰国後、すぐにお教室が入っているので、
もし、お腹を壊したらと心配で、
あまりチャレンジできなかったのだけど、
屋台の活気を見ているだけでも、楽しい
昼間も、いたるところで市場らしきものを発見し、
ここでもまた、生徒さん情報を思い出す。
「焼き芋、絶対おいしいです！！！」
おお！焼き芋なら、お腹が痛くなることもないはず🎵
焼き芋、焼き芋、焼き芋 👣 👣 👣 👀
見つけたっ！ 
きゃー、本当に台湾のさつま芋って、
おいしい
甘い蜜の味がする、黄金色の焼き芋！
本当は、さつま芋を持ち帰って、オーブンで焼いて
自宅でバターたっぷりで食べたかったのだけど、
密輸になってしまうので断念😠
マンゴーかき氷は、どのガイドブックにも載っているけど、
今の時期なら、絶対マンゴーかき氷より、焼き芋！
お汁粉のような「紅豆連子湯」も食べたけど、
やっぱり、イチ押しは焼き芋なのでした🎶
