パッションフルーツ

沖縄でたくさん買ってきたパッションフルーツが

ちょうど食べ頃になったので、

夕食のカルパッチョのソースにしてみました。

レモンの代わりに、パッションでマリネして、

塩コショウで、味を調えて、

オリーブオイルをかけて出来上がり

あと、おすすめのパッションフルーツの食べ方は、

ヨーグルトにのせて、蜂蜜をかける

これが大好き

パッションフルーツは、そのままもいいけど、

蜂蜜や生クリームの甘味や、

オリーブオイルやバルサミコの調味料と

すこぶる相性がよいのです。

簡単なので、やってみてね。

６月のレッスン

今月のレッスンでは、

今人気の『にんじんドレッシング』のサラダを作ります。

ドレッシングと和風のジュレを一緒に食べると

味が完成するように計算しました。

帆立のサラダと合わせて涼しげに

2品目の前菜は、パプリカのニョッキ。

メインのステーキに合わせるのは、バルサミコソース。

なるべく簡単に！手間をかけず！おいしく！

すぐにご自宅で実践していただける1品です。

デザートは、オレンジをたっぷり使った

オレンジのクリームプリン。

今月も、「美味しく！楽しく！」のレッスンで、

お待ちしております。

村上開新堂のクッキー

村上開新堂のクッキーといえば、

紹介者がいないと購入出来ないという、

入手難易度が高い事と、

クッキーにしては、お値段が張る事で、

非常にプレミアムなお取り寄せ品として有名なのだけど、

「その価値があるくらい、美味しいの！」

という友人の一言で、どうしても食べたくなってから

数か月・・・

まずは、村上開新堂の会員である『紹介者様』を

探すことからの、長い道のり。

「どなたか開新堂の会員の方いないかなぁ」

と、いたることろで、つぶやき続け、ある日、

「私の知り合いの友人のお姑さんが、会員だったよ」

とご紹介いただいたのだけど・・・

いや、それはあまりに遠いというか、完全に他人すぎて、

こちらが躊躇するくらいの距離であったにもかかわらず、

ご厚意により、念願のクッキーを入手

嬉しいっ感謝、感謝

こんな片手サイズのクッキーが、6800円

　　　　中には、ぎっしりのクッキー

それはもう、本当に、ぎっきり、ぎちぎちで、

これを詰める専門の職人を雇っているのではないかと

思われるくらい、びっちり、収まっているの。

だって、こんな小さな缶に

　　　　　

こんな多種類のクッキーが、ザクザクと入っていて、

3枚出したら、缶からあふれ出し、蓋が閉まらなくなった

さて、待ちわびたお味は、

素朴な歯応えの後から、風味だけが立ちのぼり、

余計な後味が残らない、

クラシックなクッキーの王道といった感じ。

さすが、日本で初めての洋菓子専門店のクッキーだけあって、

堂々とした味わいです。

こういうのを『飽きがこない味』というのかな。

また食べたい！！と強く思うのだけど、

まずはまた、紹介者様（もう少し近いことろで）を

探すことろから始めなきゃ。

どなたか、会員の方がいらしたらご紹介くださいませ

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