2015年02月14日

2月レッスン

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バレンタインデーの土曜日、
いつものように、レッスンにお越しいただいた皆様、
ありがとうございます。

「今日は、お教室のレシピで、バレンタインディナーを作ります」
という、嬉しい言葉や、
レッスンでお伝えしたデザートを、バレンタインにプレゼントした
というお話などを、聞くたびに、
幸せを繋ぐきっかけに、ささやかにお手伝い出来ることを、
嬉しく思います。

胃袋戦略は、老若男女問わず、効果的です!
おいしい笑顔で、幸せな時間を過ごせますようにハートたち(複数ハート)


さて、今月のレッスンでは、
トマトにお米を詰めた、ポモドーロ・リピエーニや、
新にんじんに、クミンの香りをのせたポタージュなどの前菜を始め、
ほんのり春の香りが漂うレシピで、お待ちしております。

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暖かい春も、もうすぐそこです。


posted by みゆき at 23:10| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月12日

ココナッツオイル

ブレイク中の 『ココナッツオイル』 を使い、
某企業様むけのレシピを作成しています。

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試作で作ったメニューを並べ、夫に試食をしてもらうと、

「全部、トロピカルな味だね」

そりゃ、そうだ。 ココナッツオイルなんだから。

何を作っても、
トロピカールで、ハワイアーンな仕上がりになる。

使い用によって、香りを中和する事もできるのではないかと
考えたのだけど、デサート以外は、どうしても香りが残る。
定番料理に合わせるには、好みが分かれることろかも。

で、私がいちばん気に入った使い方は、

  リップクリームキスマーク

ココナッツオイルを塗って寝ると、翌朝つるつるにるんるん


料理じゃないけどあせあせ(飛び散る汗)

あとは、

  オイルプリングキスマーク

これは、オイルをマウスウオッシュよのように使う方法。
小さじ1のココナッツオイルを、くちゅくちゅとしばらくやると、
口の中がすっきりするという美容法。


これも料理じゃない


ということで・・・、
仕事を終えたココナッツオイルは、今キッチンから姿を消し、
洗面台の棚に並んでいます。


posted by みゆき at 17:46| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月07日

Restaurant May

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五反田 『Restaurant May』 にてお食事会。


五反田って、ほとんど何の用もない場所なのだけど、
ちらほらと、よく耳にするレストランが、点在する場所でもある。

こちらのレストランは、
フレンチの 『モダン』 と 『クラシック』 を組み合わせた
メイン料理が楽しめるという、
ちょっと面白いプレゼンテーションのレストラン。


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たとえば、メインの仔羊なら、
ローストは、モダン仕立てで、
ナバランは、クラシックスタイルで。といった具合。

お料理好きな人には、面白い企画なのだけど、

「は?なんの事やら?」

という人には、こちらの企画はいかがでしょうか。


普段、子供はご遠慮下さい。というレストランですが、
月に一度だけ、
子供とフレンチを楽しめる日を作っているそう。
ベビーカーもOKなんですって。

子供のレストランデビューや、
家族の記念日に利用してもよいかも。

岩田シェフが、パパのような優しい笑顔で迎えてくれますわーい(嬉しい顔)


posted by みゆき at 22:40| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする