2014年05月23日

まかない夕食

お教室のレッスンで、魚を使う際には、
私が家でおろす事がほとんどなので、
残ったアラで、お味噌汁を作ったり、かぶと煮を作ったり、
なるべく捨てずに、利用しています。

今月は、鯛のポアレで残った、はしっこを集めて、

DSC_1512.JPG

フライにして、レッスンで作ったレモンクリームソースを
室温において、ディップ風につけて食べています。

同じソースでも、全く違う楽しみ方ができるのです。

これは、白ワインじゃなく、ビールに合わせたいビール

こちらもお試し下さいねわーい(嬉しい顔)




posted by みゆき at 22:24| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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