2013年10月09日

映画『大統領の料理人』

映画『大統領の料理人』を見ました。

フランス大統領の料理人に任命された
女性シェフの物語。

映画に出てくる
『シューファルシ』も『サントノーレ』も
コルドンブルーで作った懐かしいレシピ。

DSCN8532.JPG

シェフが初めて大統領の為に作った前菜の
『セップ茸のオムレツ』が美味しそうだったので、
自宅で再現。

セップがなかったので、
フランスのモリーユ茸を使いました。

DSC_1611.JPGドライのモリーユをもどし、

DSC_1615.JPGもどし汁と生クリームで
煮詰めていきます。

モリーユは私の大好きな茸。
高価な茸ですが、少量でもオムレツに入れると、
うっとりするような香りが漂います。

DSC_0014.JPG

大統領気分の朝の食卓になりましたかわいい






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2013年10月06日

パナソニックホームベーカリー・タイアップレッスン

今月は、9月にパナソニックから発売された
新しいホームベーカリーとのタイアップで、
『パン・ド・ミに合うお料理』をテーマに、レッスンをしております。

DSC_1561.JPG

新しいホームベーカリーは、とにかく音が静か。

ほとんど、全く音がしないので、
「本当に、仕事してるのだろうか?」
と、心配になるほど。

手ごねで、パンを作ると、生地を叩きつける作業があったり、
生地を広げる作業があったりするのだけど、
この小さな箱の中で、その一連の作業がどのように
行われているのだろう?!と、不思議に思う。

中が見える透明なホームベーカリーがあったら、
きっと、楽しそうだ。
赤ちゃんも、泣きやむかもしれない。
私が社長だったら、次は『スケルトン・ベーカリー』だな。

爆弾 ・・・さ、余計な事を言ってないで、
お仕事、お仕事ダッシュ(走り出すさま)


前日にタイマーをかけて、
レッスンの試食に合わせてセットしておくと、

DSC_1638.JPG

こんな感じに焼き上がりーるんるん

ふわふわに焼き上がったパンドミに合わせて

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ごぼうのポタージュや

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仔羊のソテーとレンズ豆の煮込み

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ホームベーカリーのパンを
初めて召し上がった生徒さんも
「こんなに美味しくできるんですねーexclamation×2
と、好評でしたわーい(嬉しい顔)

イーストを小さじ1/2しか入れないので、
イーストの匂いがパンに残らないのも嬉しいですね。


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こだわりの小麦粉や、
美味しいたまごを使って、
アレンジ具材を加えれば、自分流の
『オリジナルブレッド』が楽しめそうですかわいい













posted by みゆき at 15:31| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月01日

ディズニーランドの秘密の場所

DSCN8589.JPG

東京ディズニーランドへ行ってきました。

今回の目的は、
ディズニーランドの秘密の場所 のひとつ、

『クラブ33』へ行くこと!!

この場所の存在を知ってから、数年間、
ずっと行ってみたいと思っていたのですが、
ここはメンバーの紹介が必要な上、
そもそもメンバーを探すのが非常に難しいので、
ネット上では、「ほとんど不可能」とまでいわれている場所。

お教室で、何気なく
「行ってみたいのよねー」とつぶやいてみたら、
「私、取れます手(パー)」と手を上げて下さった生徒さん。

えーーー本当?!

お教室では、いろいろつぶやいてみるものだわるんるん
(注)レッスンはまじめにやっておりまーすあせあせ(飛び散る汗)

とうことで、
生徒さんのご厚意により、子供の誕生日お祝いに、
『クラブ33』の予約をしていただきましたわーい(嬉しい顔)

当日は、園内を散歩しながらパレードを見て

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お目当ての『クラブ33』へ
DSCN8582.JPG

場所は、ワールドバザールの中にあるのだけど、
知らないと見過ごしてしまう。
と、いうより、
見過ごしてしまうように作られたデザインexclamation

ドアは施錠され、カーテンで中は見えません。


DSCN8590.JPG 隠されたインターホンを押して

中に入ると、

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外の喧騒は全く閉ざされ、
アンティークホテルのような空間ぴかぴか(新しい)


  う・これはちょっと・・・もしかして

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ドレスコードに違反しているexclamation&question

扉ひとつで、ディズニーランドからワープして
来てしまったような異空間に、この着ぐるみが、
非常に浮いているモバQ

レストランにパジャマで参上。って感じだふらふら

一応、子供用の襟付きシャツも用意してきたので、
着替えさせようかと迷っていると、

「ミッキーさんと、ドナルドさんですね。ようこそ」

と、お店の方に声をかけられ、
やはり、ここはディズニーランドだった。とほっとするあせあせ(飛び散る汗)

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店内は思ったより、ずっと広く、
DSCN8611.JPG DSCN8618.JPG DSCN8663.JPGDSCN8667.JPG

フレンチのコースも、本格的るんるん

ディズニーランドはアルコール禁止ですが、
ここには、シャンパンも、ワインも、シェリーも
選りすぐったものが用意されています。

そして、お腹も満たされ、ほろ酔いになった頃に、

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別の個室に案内されて、

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座って待っていると、

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係の方たち(すごい人数!)で
お誕生日のケーキを運んで、歌をうたってお祝いをしてくれ、

そしてそして、

   じゃーーんexclamation×2

ミッキーがお祝いに来てくれましたっ!

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あ、あまりのインパクトに画像がブレてますあせあせ(飛び散る汗)

DSCN8641.JPG

個室という密度の濃い場所で会うと、
ミッキーの迫力って、すごいですexclamation×2

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一緒にバースディケーキのろうそくを消したり、

DSCN8648.JPG

サインをしてもらったり、

DSCN8652.JPG

ミッキーと談笑exclamation&question ミッキーの通訳者同伴です。

「ミッキーが会いに来てくれた」という
シチュレーションに、子供達も大興奮でした。

確かに、これはスゴイグッド(上向き矢印)

ミッキーにお礼を言って、ダイニングに戻ると、
ちょうど、夜のパレードの始まる時間。

店内の電気が消され、カーテンが開けられて、
席からパレードを観賞することができます。

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たぶん、この場所で見るバレードが、ディズニーランドの中の
ベストポジションだと思われます。
2階のダイニングから目の前で、全体を見渡す事ができるのです。
店内にも、園内のパレードの曲が流れます。

DSCN8675.JPG


「ミッキー、パレードに間に合ってよかったねるんるん

そんな子供達の声と、魔法のひととき。
素敵な思い出ができました。

K様、どうもありがとうございました。
































posted by みゆき at 16:29| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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