2011年10月18日

鶉ちゃん

10月は、秋のイベントが多い月。

仕事、趣味、お稽古、遊び、家事、育児・・・

生活の中で、上記の基本事項をこなすだけで、
もう、手もいっぱい、時間もいっぱい、
なのにも関わらず、

幼稚園が学級閉鎖がく〜(落胆した顔)

「明日から、年長さんはお休みでーするんるん
なんて、明るく言われても・・・

まだ1人で何もできない幼稚園児を抱えて、
いったいどうすればいいのexclamation&question

まあ、子供がいると、こんな事は日常茶飯事。
文句を言う時間も、もったいないので、即予定見直し。
ああ、やはり、小さな子供を抱えて仕事をするのは、
まだまだ大変な事ばかりです。


でも、そんなことで疲労してばかりもいられないので、
さあ、どんどんどんどん、前に進んでみよう手(グー)

と、いうことで、お仕事が終わったあと、
今日は、レストランで、お勉強会。

DSCN4317.JPG 

シェフと共に厨房へ

本日は、ウズラのレッスンメモ

ウズラって、うずらの卵じゃなくて、

鶉。ね


DSCN4318.JPG 

シェフが手際よく、鶉の骨を外していきます。


鶉といえば、私がコルドンブルーに通っていた頃、
卒業試験の課題が『鶉』で、その当時まだ鶉なんて、

「どこに行けば買えるのexclamation&question

ということろから、考えなくてはいけなかったので、
練習も大変でした。

試験の為に、数十羽の鶉をさばいたので、

「よっしゃ!鶉なら任せろ!」

というくらいになったのですが、
日常生活では、あまり・・というか全く役に立ってないたらーっ(汗)

今や、ウズラといえば、子供のお弁当に入れる卵しか、
お目にかかることもない。


週末は、久しぶりに鶉でも焼いてみようかな。







posted by みゆき at 11:33| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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