2011年10月22日

次男の誕生日

今日は朝から、風邪気味の子供を病院へ連れて行き、
仕事をして、試作をして、ダンスをして、買い物へ行き、

次男の4歳の誕生日の夕食の準備。

次男のリクエストは、

「イクラのご飯と、イクラのおかずと、ケーキ!」


バランス悪っバッド(下向き矢印)・・・

『コレステロール』という言葉を知らない人間は強いな。


でも、今の時期のイクラは美味しいよね。
筋子をほぐして、出汁醤油に漬けて、
ご飯にかけると、思わずおかわりをしたくなる。


本日のメニューは、

DSCN3093.JPG 赤ピーマンのポタージュ


DSCN4398.JPG 海老と鯛のムース仕立て

DSCN4393.JPG サーモンのメレンゲ焼きイクラ添え

DSCN4391.JPG イクラご飯 鮭のパリパリ皮のせ。


DSCN4401.JPG バースデイケーキは5種類のフルーツで。


4歳と6歳になった息子達。
仕事をする上で、一番大変な時期のピークは
越えつつあるのかもしれない。

親も子も、泣きながら乗り越えた、あの日々は、
もう思い出になろうとしている。

次の山が来るのは、きっとすぐそこだ。

その時に、私を支えるのは、
その時の自分を作った、今の私だと思う。

子供達は成長する。

私だって、まだまだ負けられない。

息子達よ、お互い頑張って歩いていこう。





posted by みゆき at 20:42| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月21日

茄子嫌い

我が家の子供達は、あまり好き嫌いがなく、
なんでも食べるのだが、

茄子は、好きではないらしい。

焼いても、煮ても、揚げても、
つまらなそうな顔で、茄子を見ている。

たぶん、あの食感が苦手なのだろう。

子供に多少、食べられないものがあっても、
私はあまり気にならないのだけど、

長男が一言、

「やっぱりママ、茄子は美味しくするの無理なんだ」


私のせいですか?!がく〜(落胆した顔)


そういう挑戦的な発言をされると、
立場上、そのままにしておけないちっ(怒った顔)


本日のメニューは、

茄子とマスカルポーネのニョッキぴかぴか(新しい)


DSCN4295.JPG

茄子をペーストにして、マスカルポーネと強力粉で、
ニョッキを作り、トマトコンカッセをソースにして
バジルとパルミジャーノで香りを出す。

さあ、どうよ、どうよグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

「うわー、茄子じゃないでしょ、これ。おかわり!」


ふっ 勝負ありだな。


本気を出しすぎて、お教室のメニューにできそうなものが、
出来上がってしまったので、次回ご紹介しますねあせあせ(飛び散る汗)




posted by みゆき at 23:57| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月20日

リスのコーヒー

DSCN4334.JPG

Мさまより、ベトナムのお土産の

    『リスのコーヒー』

を、いただきました。

今、ベトナムで大流行のリスのコーヒーぴかぴか(新しい)

美味しい豆しか食べないリスさん達が、選んだ豆喫茶店

と、いう事らしいのだが、

リスが選ぶ・・・と、いうのは、どういう事かexclamation&question

『おいしい豆の箱』と『まずい豆の箱』
を置いて、リスさんが豆をひとつひとつ
運んでくれるのかしらん?

リスにそんな高度な能力あったけ?!

と、思っていたら、Mさまが小声で、

「美味しい豆しか食べないリスが、食べた豆を、
糞の中から出す、という説もあるらしいんです」


えーーっexclamation×2
それじゃ、
     リスの糞コーヒーがく〜(落胆した顔)


「ごめんなさい、飲む前にこんな話で」

と、恐縮するMさまでしたが、

私の疑問は、

    リスは、豆を噛まないのか?!

の1点に集中してた。

飲みこんだら、味が分からないではないかexclamation&questionもんもんもん・・


少し、調べると、リスが食べたものを、というのは、
昔の俗説で、今は美味しい豆が分かるリスが、
ブランドイメージになっているという説が有力らしいが、
真相は、謎だ。

でも、この高級リスコーヒー、


とっても美味しいるんるんるんるん

ベトナムコーヒー独特の、
バターローストの香りも少し残したまま、
全体には香ばしいへーゼルナッツの香りかわいい

口にすると、コーヒーの甘みとナッツのロースト風味が広がり、
確かに、森の中の切り株に腰かけ、
リスさんと一緒にティータイム喫茶店というイメージるんるん

ベトナムのコーヒーは、やはりしっかりと
甘みをつけたほうが美味しい。

コンデスミルクたっぷりの、
DSCN4341.JPG ミルクコーヒーかわいい

ごちそうさまでした。



posted by みゆき at 14:15| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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