2011年07月10日

手作り味噌

市販の味噌の味に、どうも納得がいかず、
いろいろな所から、お取り寄せをしてみたりもしたのですが、
あまりピンとくる味噌に出合えず、

そうしたら、料理研究家の友人のブログで、
こんなのを発見目

手作り味噌セットぴかぴか(新しい)


計量なし! 配合調整なし!!
とにかく混ぜるだけ!!


「でもって、美味しいグッド(上向き矢印)

と言う友人の言葉に、早速、この手作り味噌セットを入手手(チョキ)

4月の上旬に仕込みをして、完成した味噌がこちらるんるん

DSCN3014.JPG


ただ混ぜて、放置していただけ。とはいえ、
自分で仕込んだ味噌には、愛着がわきますハートたち(複数ハート)

手作りならではの、優しい味わい。
家族にも「今までの味噌の中で一番美味しい」と好評わーい(嬉しい顔)

1年中、いつでも仕込めるのが便利だし、
熟成が進んで、味わいが変化していくのも、楽しいかわいい

今晩のお味噌汁は、

DSCN3023.JPG オクラと豆腐と茗荷です。

posted by みゆき at 23:29| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする