2011年06月28日

ルージェのセミナー

DSCN2963.JPG

これは、何を作っていることろでしょう?

そう、どう見てもチョコバナナなのですが、

正解は、

DSCN2964.JPG



     フォアグラのロリポップぴかぴか(新しい)

ええっフォアグラのチョコレートがけexclamation&question
と、驚く方もいらっしゃるかもしれませんが、
もともと、フォアグラは甘いジャムやフルーツと相性がいいので、
全然、違和感はないのです手(パー)

お祭りの屋台には、合わないけど、


DSCN2968.JPG

ほら、こうやって、レストランで出てくれば、
ストンと収まる感じでしょるんるん
4品とも、フォアグラを使ったお料理です。


今日は、フランスの有名フォアグラメーカー
『ルージェ』のフォアグラセミナーでした。

この前菜の後、フォアグラのテリーヌや、
ソテーの実習が続き、フォアグラ三昧で、
私の肝臓もフォアグラ並みに肥大しそうだたらーっ(汗)
と、頭の中でガチョウになった自分がよぎったが、


『フォアグラスライス1枚のカロリーは、
 ビッグマックの半分以下!』

という、いかにもフランス人らしい表現のパンフレットを読み、
美食の罪悪感から簡単に脱してしまった私でした。


そういえば、私が学生の頃の、
日本の食品成分表には、フォアグラって、なかった気がするなあ。

食べた事がなくて、気が付かなかっただけかexclamation&question

posted by みゆき at 23:15| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする