2018年06月19日

父の日バーベキュー

日曜日は、梅雨の合間の快晴。
バーベキュー日和だったので、
両親を招いて、自宅で『父の日バーバキュー』

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父の日なので、ちょっとお肉も豪華に💓

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サザエと、マグロのカマ

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フランチャコルタも、冷え冷えにして🎵

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準備完了!

あとは、主人に任せて、飲もう飲もう!!

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父の日だけど、
父(夫)が、いちばん働いていました💨

いい具合に火加減が持続し、
完璧な焼き具合でした。

一応、主人の業績にしてありますが、
私は、密かに、

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Amazonで買った、この炭も良かったかも。
と思っています。

国産 『なら』の木炭。

バーベキュー中は、煙にまみれていて、
あまり、気が付かないのだけど、残ったステーキを
翌日に食べたら、炭の香りが香ばしくて、
おいしかった!

次は、備長炭を買って、焼き鳥やろう!!🍺
posted by みゆき at 15:53| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月16日

初夏のレッスン

今月の通常レッスンのレシピは、
アメリカンチェリーや、黄色いズッキーニなど、
旬の食材を使った4品をご紹介しました。

ブイヨンなどは一切使わず、
『旨みの素』となる食材から、味を引き出します。





スープもパスタも、意外な素材の組み合わせが好評でした。

梅雨のじめじめした天気に、
体調も気分も優れないという方も、多いと思いますが、
しっかり食べて、この季節を乗り切りたいですね。

posted by みゆき at 16:36| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月13日

明治神宮の花菖蒲

明治神宮の花菖蒲がちょうど見頃です。

昨日、とても贅沢なお誘いを頂き、
『明治神宮 花菖蒲特別鑑賞会』へ
伺いました。

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閉苑後の菖蒲園。
ゆったり、静かな時間が流れていました。
この時期、この場所で、
『静寂』を感じる事が、貴重です。

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ちょうど見頃を迎えた花菖蒲。
約150種類 1500株が植えられているそうです。

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静寂の中を、沸き上がるように凛と咲く
菖蒲を、ゆっくり眺める贅沢。

しっとりとした風景に、
よく映える美しい花ですね。


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その後、神宮内でお弁当とワインを頂き、
梅雨の合間に、
贈り物のような風景を楽しみました。

神宮のパワーも、独り占めするかのように、
吸い込んできたので、
いいことあるかしら

posted by みゆき at 14:22| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月12日

野菜結束シール

長男が、学校の家庭科で習ってきたこと。

野菜をまとめているシールが、
どこの店でも、同じ色である理由。

これとか、

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これとか、

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『青紫』は、緑の野菜が一番おいしく見える色

だからなんですって。

へー。知らなかった
posted by みゆき at 12:59| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月09日

レストラン エール

料理家や、フードコーディネイターの
フェイスブックやインスタで、
頻繁に名前の出るレストラン、


先日、料理仲間の友人と行ってみました。

場所は、GINZA SIXのすぐ向かい。
銀座駅から徒歩2分なので、ハイヒールでも大丈夫。

お店の中は、思っていたより、気軽な雰囲気です。

そして、最初の前菜が出て来た時に、
この店が、なぜ料理研究家に人気なのか理解しました。


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料理のプレゼンテーションが、派手!

この箱に入った前菜は、
食べられる野菜のチップスが4枚。
後は、フェイクのドライフラワー(?)

老眼鏡出さないと、どれが食べられるか、
見極められないんですけどー💦

これ、間違って、花食べちゃってる人、
絶対いるでしょー!
知らないふりで、飲み込んじゃってる人、
絶対いるでしょー!!

と、つっこみたくなる料理が続く、
めっちゃインスタ映え系の料理なのです。

私が撮ると、映えていませんが
インスタ女王に撮らせれば、
かなーり素敵に写る(はずの)料理たちです。


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そして、お味も
「料理家がインスタにのせても上等なレベル」
という基準を、クリアしていて、
計算されつくした、SNS時代のフレンチです。

有名な、あの人や、あの人のインスタにも、
きっと登場しているフレンチ。

私は、インスタには、あまり興味がないのですが、
ミーハー気分で、楽しませていただきました。

ごちそうさま。
posted by みゆき at 15:08| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする