2018年05月23日

ヨーグルト酒

今、冷蔵庫に入っているお酒。


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『超濃厚ヨーグルト酒』


見た目からして、濃厚さが伝わるような外見。


コップに注ぐと、


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ほぼ、ヨーグルトドリンク!!


味は、甘酒のような、マッコリのような、

こってりした風味。


女性は、こういう味、好きな人が多いと思います。


アルコールは5%


飲みやすいけど、

ヨーグルトドリンクのように、

ごくごく飲んじゃうとキケンです❗


食後のデザート代わりに。

という飲み方がおすすめです。
posted by みゆき at 16:18| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月17日

初夏のテーブル

今月のレッスンでは、
初夏をイメージしたレシピをご紹介しています。


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白ワインに合わせて、
塩鮭のカナッペや、野菜のマリネなどの前菜から、

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メインは、『カチャトーラ』

デザートは、『赤ワインとカカオのシフォンケーキ』
生地にも、ソースにもたっぷり赤ワインを使い、
大人のデザートに仕上げました。


キンと冷えた白ワインが美味しい季節です。


posted by みゆき at 18:06| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月13日

ブリモ@横浜馬車道

横浜駅周辺での人気イタリアン、
『カンブーザ』のシェフが、馬車道に新しいお店

『プリモ』 をオープンされました。

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入り口は、こじんまりとして、
あの『カンブーザ』のシェフのお店!と、
知らない人は、目に止めないような謙虚な佇まい。

何より、すごい!
と、思うのは、ここのマネージャー!
お店の中に入ると、

「『オ プレチェネッラ』と『カンブーザ』のお店にも
いらして下さいましたよね。ありがとうございます」

えええー!
『オ プレチェネッラ』は、10年以上前に行ったきりだし、
『カンブーザ』も、2年に1度くらいしか行かないのに、
すごい記憶力!!

私なんて、何度も同じ人に、
「はじめまして」と名刺を渡してしまうという失礼を、
しょっちゅう繰り返しているというのに、
うらやまし過ぎる特技です💨




ランチのコースは2種類。
メイン料理がつくコースを選び、
それに合わせたワインを、お任せでお願いしました。

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泡から始り、赤ワイン2杯、ん?3杯だっけ?

とにかく、昼からよく飲む客だと、
またマネージャーの記憶に、留まってしまったかも
しれないですが💦、
若いソムリエが、一生懸命ワインを選んで下さる姿も
高感度高く、お店の雰囲気も、価格も、接客も、
非常に満足度が高いお店です。

なんだか、最近、馬車道って、
イタリアン激戦区になってきましたね。
楽しみが増えます

まだ、今なら予約も取りやすいです。
カンプーザのように、混む前に、GO!GO



posted by みゆき at 12:05| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月05日

中華街で『エッグ・コーヒー』

横浜中華街に、ベトナムのエッグコーヒーの
日本発出店のお店ができました。

  『カフェ・ジャン』

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もともと、ベトナムの
甘いコンデスミルクが入ったアイスコーヒーが
大好きなので、楽しみ!

お店の中で、エッグコーヒーを注文すると、

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目の前で、ベトナム人の方が、エッグクリームを
のせて、作ってくれるので、
それを持って、各自席に着く。というスタイル。

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出来上がりは、こんな感じ

私は、ものすごく甘いと感じたのですが、
コーヒーそのものは、とても美味しい。

個人的には
クリームを少なくして、
コーヒーを多めにして、
甘さを控えめにしてくれたら、
うれしいのだけど。

でも、ここは外国人観光客も多い中華街。
強い甘みと濃厚さを好む客層を
リサーチした上でのこの味、
なのかもしれないですね。
posted by みゆき at 16:53| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月30日

Food Fair

日曜日、
横浜のサンモールインターナショナルスクールで
開催されていた『Food Fair』へ
次男を連れて、遊びに行って来ました。

こんな近くに、こんな素敵な
インターナショナルスクールがあったのですね。
有名な学校なのですが、
我が家には無縁だったので、足を踏み入れる事も
なかったので全然知りませんでした。
今回はお誘い頂き、文化祭見学気分で出掛けたのですが、
とても楽しいイベントでした。

様々な国の人たちが、
それぞれの国の料理の店を出し、
種類も内容も豊富で、さすがインターナショナル!

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メキシコのブースでは、タコスやナチョスにコロナ。
アメリカのバーガーや、カラフルなマフィン。
インドのサモサや、見た事ない家庭料理。
ニュージーランドのソーセージや、
フィリピンの春雨やサンミゲル。などなど。

なんといっても、フランスのブースの洒落た感じが
可笑しかったです。
シャンパンに、チーズとパテの盛り合わせなんて、
出しているメニューも、かっこいいし、
同じ事していても『屋台』にはならない
洗練された雰囲気を作り出す、
フランス人のセンスに脱帽。
どんな空間でも、小粋に自分達を演出する技が
際立っていました。

外国にも英語にも興味がなかった次男ですが、
各国の料理を頬張りながら、
「世界中の食べ物を食べる為には英語も大事かも」
と。
その通り。
「大盛にしてください」も言えないとね。

ちょっと世界が広がった、
小5のゴールデンウィークでした。

posted by みゆき at 19:07| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする